고소한 두부 계란 덮밥

⏱️ 조리시간: 15분 · 👨‍👩‍👧 2인분 · 🔥 쉬움 🥬 재료 밥 2공기(300g) 두부 1/2모(150g) 계란 3개 양파 1/4개(50g) 대파 1/2대 간장 2큰술 설탕 1작은술 참기름 1작은술 물 100ml 식용유 1큰술 김가루 약간 🔪 만드는 법 1) 두부는 키친타올로 물기를 제거한 후 1.5cm 크기로 깍둑썰기 합니다. 2) 양파는 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 3) 볼에 계란 3개를 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞습니다. 4) 달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 1분간 볶아 향을 냅니다. 5) 두부를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 2분간 볶습니다. 6) 물, 간장, 설탕을 넣고 중약불로 줄여 3분간 조립니다. 7) 풀어둔 계란을 골고루 부은 후 뚜껑을 덮고 1분 30초간 익힙니다. 8) 불을 끄고 대파와 참기름을 넣어 섞습니다. 9) 따뜻한 밥 위에 두부 계란을 얹고 김가루를 뿌려 완성합니다. 💡 팁: 계란은 완전히 익히지 말고 반숙 상태로 마무리하면 더 부드럽습니다. 두부 물기를 충분히 제거해야 간이 잘 배고 눅눅하지 않습니다.