매일 저녁,
무엇을 먹을지 고민되나요?

두부 달걀덮밥, 참치 김치볶음밥처럼 재료 3~4가지로 끝나는 메뉴가 평일 저녁엔 최고예요. 한 팬으로 완성되는 덮밥·볶음밥류를 2~3개 정해두면 "오늘 뭐하지" 고민이 확 줄어듭니다.

심리학에서는 하루에 내리는 결정의 수가 많아질수록 판단의 질이 떨어지는 현상을 '결정 피로'라 부릅니다. "월요일은 국물, 화요일은 볶음"처럼 요일별 큰 틀만 정해두면 매 끼니의 고민이 훨씬 가벼워집니다.

유통기한이 임박한 재료부터 앞줄로 옮기고, '메인 재료 하나 + 부재료'로 생각하세요. 두부 한 모가 남았다면 두부조림·두부김치·두부달걀부침처럼 두부를 중심에 두고 조합하면 대부분 해결됩니다.

탄수화물·단백질·지방은 3대 에너지원입니다. 탄수화물 45~65%, 단백질 15~25%, 지방 20~35% 범위가 무난한 출발점이에요. 반찬에 달걀·두부·생선·고기를 챙기면 단백질 균형이 크게 좋아집니다.