얼큰하고 진한 김치찌개

⏱️ 조리시간: 25분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 쉬움 🥬 재료 신김치 300g 돼지고기(삼겹살) 200g 두부 1/2모 대파 1대 양파 1/2개 청양고추 2개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 참기름 1큰술 육수(멸치 또는 물) 3컵 설탕 1작은술 🔪 만드는 법 1) 신김치는 한입 크기로 썰고 돼지고기는 한입 크기로, 두부는 사각형으로 썬다 2) 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 중불에서 볶다가 김치를 넣어 함께 볶는다 3) 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 1분간 더 볶아 향을 낸다 4) 육수를 붓고 국간장, 설탕을 넣어 센불에서 끓인다 5) 끓어오르면 중불로 줄이고 썰어둔 양파를 넣어 10분간 끓인다 6) 두부, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 더 끓여 간을 맞춘다 💡 팁: 신김치는 국물을 꽉 짜지 말고 적당히 짜야 감칠맛이 좋습니다. 하루 지난 김치찌개가 더욱 깊은 맛이 납니다.