구수한 소고기무국 끓이기
AI 영양 분석 · 185kcal (탄 12g · 단 18g · 지 7g)
단백질이 풍부하고 저칼로리인 국물 요리로 소화가 잘 되는 건강한 한 끼입니다.
⏱️ 조리시간: 35분 · 👨👩👧 2인분 · 🔥 쉬움
🥬 재료
소고기(양지 또는 사태) 150g
무 300g
대파 1/2대
다진 마늘 1큰술
국간장 1.5큰술
참기름 1큰술
소금 약간
후춧가루 약간
멸치다시마육수 1L
🔪 만드는 법
1) 소고기는 핏물을 빼고 한입 크기로 썰고, 무는 나박하게 썰어 준비합니다.
2) 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 2분간 �볶습니다.
3) 무와 다진 마늘을 넣고 함께 3분간 더 볶아 무가 투명해지도록 합니다.
4) 멸치다시마육수를 붓고 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 끓입니다.
5) 국간장으로 간하고 5분 더 끓인 후 소금으로 맛을 조절합니다.
6) 대파를 송송 썰어 넣고 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
💡 팁: 소고기를 참기름에 먼저 볶아야 고기 잡내가 없고 국물이 구수합니다. 무는 충분히 익혀야 단맛이 우러나옵니다.
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