바삭한 속은 촉촉 소고기 크로켓

⏱️ 조리시간: 40분 · 👨‍👩‍👧 2인분 · 🔥 보통 🥬 재료 감자 2개(300g) 소고기 다짐육 100g 양파 1/4개 소금 1/2작은술 후추 약간 밀가루 3큰술 달걀 1개 빵가루 1컵 식용유 적량 버터 1작은술 파슬리가루 약간(선택) 우유 2큰술 🔪 만드는 법 1) 감자는 껍질을 벗겨 삶아 으깨고 우유, 버터, 소금을 넣어 매시포테이토를 만듭니다. 2) 양파는 잘게 다져 팬에 소고기와 함께 볶아 소금, 후추로 간합니다. 3) 으깬 감자와 볶은 소고기를 섞어 한 입 크기로 동그랗게 빚습니다. 4) 빚은 크로켓에 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 옷을 입힙니다. 5) 170도 기름에서 겉면이 황금빛 갈색이 될 때까지 4-5분간 튀깁니다. 6) 기름기를 빼고 접시에 담아 파슬리가루를 뿌려 완성합니다. 💡 팁: 감자를 뜨거울 때 으깨야 부드럽고, 크로켓이 터지지 않게 튀기기 전 냉장고에서 10분 굳히면 좋습니다.