시원한 오징어무국

⏱️ 조리시간: 35분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 쉬움 🥬 재료 오징어 1마리(200g) 무 300g 대파 1대 마늘 4쪽 국간장 2큰술 참치액 1큰술 다진 생강 1작은술 국물용 멸치 10마리 다시마 1조각(10×10cm) 물 1.5L 소금 약간 후추 약간 🔪 만드는 법 1) 냄비에 물, 멸치, 다시마를 넣고 15분간 끓여 육수를 만든 뒤 건더기는 건져냅니다. 2) 무는 나박썰기로 얇게 썰고, 오징어는 내장을 제거하고 몸통은 링 모양으로, 다리는 먹기 좋게 자릅니다. 3) 육수에 무를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 4) 무가 투명해지면 오징어, 다진 마늘, 생강을 넣고 5분간 더 끓입니다. 5) 국간장, 참치액으로 간을 맞추고 어슷 썬 대파를 넣습니다. 6) 한소끔 끓인 후 소금, 후추로 마무리 간을 하고 불을 끕니다. 💡 팁: 오징어를 너무 오래 끓이면 질겨지므로 5분 이내로 끓이세요. 무를 먼저 충분히 익혀야 국물이 달고 시원합니다.