숙취해소 시원한 북어국

⏱️ 조리시간: 25분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 쉬움 🥬 재료 북어채 60g 무 200g 대파 1대 달걀 2개 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 참기름 1큰술 물 1.2L 소금 약간 후추 약간 🔪 만드는 법 1) 북어채는 찬물에 10분 담가 불린 후 물기를 꽉 짜고 5cm 길이로 자릅니다. 2) 무는 나박썰기하고, 대파는 어슷썰기 합니다. 3) 냄비에 참기름을 두르고 북어채를 중불에서 2분간 볶다가 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 4) 물과 무를 넣고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓입니다. 5) 국간장으로 간하고 대파를 넣은 후 풀어둔 달걀을 가늘게 부어 저어줍니다. 6) 소금, 후추로 마무리 간하고 한소끔 끓여 완성합니다. 💡 팁: 북어채를 참기름에 충분히 볶아야 비린내가 없고 고소한 맛이 납니다. 달걀은 불을 끈 후 넣으면 더 부드럽습니다.