담백하고 건강한 애호박볶음
AI 영양 분석 · 62kcal (탄 6g · 단 2g · 지 4g)
저칼로리 채소 반찬으로 식이섬유가 풍부하고 나트륨이 적어 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있습니다
⏱️ 조리시간: 15분 · 👨👩👧 4인분 · 🔥 쉬움
🥬 재료
애호박 2개(400g)
양파 1/2개(100g)
대파 1/2대
다진 마늘 1큰술
식용유 2큰술
국간장 1큰술
소금 1/3작은술
참기름 1작은술
통깨 약간
🔪 만드는 법
1) 애호박은 0.5cm 두께로 반달 썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다
2) 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸다
3) 양파를 먼저 넣고 중불에서 1분간 볶는다
4) 애호박을 넣고 중강불에서 2-3분간 볶다가 국간장과 소금으로 간한다
5) 애호박이 살짝 투명해지면 대파를 넣고 1분간 더 볶는다
6) 불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성한다
💡 팁: 애호박은 너무 오래 볶으면 물이 생기므로 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살리세요. 새우젓을 추가하면 감칠맛이 더해집니다.
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