고소한 새송이버섯볶음

⏱️ 조리시간: 15분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 쉬움 🥬 재료 새송이버섯 300g 양파 1/2개 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 식용유 2큰술 간장 2큰술 맛술 1큰술 참기름 1작은술 통깨 약간 후춧가루 약간 🔪 만드는 법 1) 새송이버섯은 길이로 반 가른 뒤 0.5cm 두께로 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썬다 2) 달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 새송이버섯을 3분간 볶는다 3) 버섯에서 수분이 나오면 양파와 다진 마늘을 넣고 2분간 볶는다 4) 간장, 맛술, 후춧가루를 넣고 센불에서 1분간 볶아 간한다 5) 대파를 넣고 30초간 볶은 뒤 불을 끈다 6) 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성한다 💡 팁: 새송이버섯은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 센불에서 빠르게 볶아 식감을 살리세요. 버섯에서 나온 수분은 완전히 날려야 맛이 진합니다.