아삭하고 새콤달콤한 무생채

⏱️ 조리시간: 15분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 쉬움 🥬 재료 무 400g 굵은 소금 1작은술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 식초 2큰술 설탕 1.5큰술 액젓 1큰술 통깨 1작은술 쪽파 2대 🔪 만드는 법 1) 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 5cm 길이로 가늘게 채썰어 굵은 소금을 넣어 10분간 절입니다. 2) 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 3) 절인 무를 찬물에 2-3번 헹구고 물기를 꼭 짭니다. 4) 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 액젓을 넣어 양념을 만듭니다. 5) 물기 뺀 무에 양념을 넣고 버무린 후 쪽파와 통깨를 넣어 마무리합니다. 6) 바로 먹어도 좋고 30분 정도 냉장실에 두면 더욱 맛이 잘 배어듭니다. 💡 팁: 무를 소금에 절이면 아삭한 식감은 유지하면서 양념이 잘 배어듭니다. 매운맛을 좋아하면 청양고추를 추가하세요.