명절 분위기 물씬, 꿀맛 LA갈비찜

⏱️ 조리시간: 90분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 손이 감 🥬 재료 LA갈비 1.2kg 무 300g 당근 1개 대추 8개 밤 8개 진간장 5큰술 설탕 3큰술 다진 마늘 2큰술 참기름 1큰술 청주 3큰술 후추 약간 물 4컵 🔪 만드는 법 1) LA갈비는 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼고, 끓는 물에 5분간 데쳐 기름기를 제거합니다. 2) 무와 당근은 큼직하게 썰고, 대추와 밤은 씻어 준비합니다. 3) 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 청주, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다. 4) 냄비에 무를 깔고 갈비를 올린 뒤 양념장과 물을 부어 센 불에서 끓입니다. 5) 끓어오르면 중불로 줄여 40분간 졸이다가 당근, 대추, 밤을 넣고 20분 더 조립니다. 6) 국물이 자작하게 줄어들면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 💡 팁: 갈비를 미리 재워두면 더 깊은 맛이 나고, 중간에 뒤집어주면 골고루 간이 배어요.