매콤달콤 춘천식 닭갈비

⏱️ 조리시간: 35분 · 👨‍👩‍👧 4인분 · 🔥 보통 🥬 재료 닭고기(닭다리살) 600g 양배추 1/4통(300g) 양파 1개 대파 1대 떡볶이떡 200g 고추장 3큰술 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 생강즙 1작은술 🔪 만드는 법 1) 닭다리살은 한입 크기로 자르고, 양배추는 사각형으로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다 2) 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 참기름을 넣고 양념장을 만든다 3) 닭고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 20분간 재운다 4) 달군 팬에 양파를 먼저 깔고 양념한 닭고기를 올려 중불에서 볶는다 5) 닭고기가 반쯤 익으면 양배추, 떡, 대파를 넣고 물 3큰술을 추가해 센 불에서 볶는다 6) 야채가 숨이 죽고 닭고기가 완전히 익으면 참기름을 두르고 마무리한다 💡 팁: 떡은 미리 찬물에 담가두면 부드럽고, 고구마나 치즈사리를 추가하면 더욱 풍성합니다