토마토 손질, 차근차근

토마토는 부드러운 속을 누르지 않고 써는 것이 중요합니다. 씻고 꼭지를 정리한 뒤 안정적으로 놓아 모양을 살려보세요.

TodayMeal · 식재료 기본 손질 가이드

준비물　토마토 · 칼 · 도마 · 채반 · 깨끗한 타월

01표면을 씻어요

흐르는 물에 표면과 꼭지 주변을 씻고 닦습니다. 곰팡이가 피거나 썩은 것은 쓰지 않습니다.

꼭지를 떼고 단단한 꼭지 자리를 조심해서 정리합니다. 반으로 나누고 평평한 면을 아래로 놓습니다.

샐러드는 조각, 샌드위치는 일정한 두께의 단면으로 준비합니다. 칼로 세게 눌러 속을 짜내지 않도록 부드럽게 썹니다.

만들 요리를 먼저 정하면 손질할 양과 모양을 고르기 쉽습니다. 레시피에 크기가 정해져 있다면 그 기준을 먼저 확인하세요.

토마토 써는 방법과 활용 예시
써는 방법	활용 요리	준비할 때 기억할 점
둥근 단면	샌드위치	표면 물기를 정리합니다.
작은 조각	샐러드·소스	담을 그릇을 가까이 둡니다.

무딘 칼로 세게 누르면 과육이 뭉개집니다. 껍질을 자르기 적합한 칼로 천천히 작업하세요.

도마가 움직이면 작업을 멈추고 안정적으로 고정하세요. 칼을 쓰는 과정은 아이가 혼자 따라 하지 않도록 어른이 도와주세요.

샌드위치는 수분 많은 씨 주변을 일부 덜 수 있지만 소스나 국물 요리는 함께 활용해도 좋습니다. 요리에 맞춰 선택하세요.

껍질을 꼭 벗기나요?

샐러드와 샌드위치는 씻은 껍질을 그대로 쓸 수 있습니다. 부드러운 소스는 해당 레시피에 맞춰 정리하세요.

손과 도구를 깨끗하게 준비하고 채소는 흐르는 물로 씻으세요. 생고기를 다룬 도구와 바로 먹을 채소용 도구를 구분합니다. 세척 기본 원칙은 FDA의 신선 농산물 취급 안내를 참고했습니다.

글은 가정 요리의 기본 손질을 위한 안내입니다. 사진은 실제 조리 기록이 아닌 AI 예시이며, 사진보다 본문의 순서를 기준으로 따라 해주세요. 수정 의견은 문의·오류 제보로 보내주세요.